Простые блюда из картофеля

IMG_20151113_140939

Продолжаю рубрику «Моё питание». По многочисленным вопросам своих подписчиков публикую сегодня простые блюда из картофеля. Картофель — не однозначный продукт. С одной стороны — это крахмалистый овощ, имеющий высокий гликемический индекс. С другой стороны, картофель содержит очень много полезных веществ, витаминов и минералов, и просто так взять и выкинуть его из рациона — совсем неразумно. Рассмотрим простые блюда из картофеля, которые не только не навредят вашему здоровью, но и принесут пользу.

Что еще важно знать про картофель? Длительное хранение картофеля способствует образованию токсичных веществ — поэтому рекомендуется употреблять картофель не позднее 3-х месяцев с момента сбора урожая.

Картофель имеет высокий гликемический индекс и способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому, его не рекомендуется часто употреблять людям с предрасположенностью к сахарному диабету и лишнему весу.

Читать далее «Простые блюда из картофеля»